El jueves 28, en el Café de Investigación V24 del Departamento de Ingeniería en Diseño, compartimos en el Campus San Joaquín una conversación con Nicolás Valenzuela Levi, académico de ARQ USM, sobre ciudad, desigualdad e infraestructura urbana.
La presentación se centró en los servicios alimentarios comunitarios, analizados no solo como una respuesta colectiva frente a la inseguridad alimentaria, sino también como una infraestructura social que permite comprender cómo se configuran y reproducen las desigualdades en las ciudades. A partir de un estudio comparativo de Santiago, Lima y Montevideo, se discutió el papel que estas redes comunitarias desempeñan en territorios marcados por la segregación urbana.
La conversación también abordó los llamados desiertos alimentarios y las brechas de acceso a alimentos saludables en distintos sectores de la ciudad, considerando factores como la localización de los servicios, la oferta disponible y el creciente impacto de las plataformas digitales en los sistemas de abastecimiento.
Finalmente, se comentaron avances de otras investigaciones del expositor vinculadas al reciclaje urbano y la sostenibilidad, destacando cómo las capacidades institucionales de los municipios, las desigualdades territoriales y la distribución de recursos condicionan el desarrollo de iniciativas ambientales a nivel local.
